BÁNH CHẢ
Một loại bánh nướng đặc trưng của Hà Nội, Bánh Chả nướng Bảo Minh là sự dung hòa độc đáo giữa bí quyết gia truyền và công nghệ sản xuất hiện đại. Từ những nguyên liệu thơm ngon & hảo hạng, Bảo Minh cho ra đời những chiếc Bánh Chả nướng giòn tan, ngậy bùi dậy mùi đặc trưng của lá chanh đáp ứng nhu cầu ăn vặt của người tiêu dùng Việt hiện đại. Ngày nay, Bánh Chả Bảo Minh được người tiêu dùng lựa chọn làm món ăn vặt hàng ngày, làm quà biếu tặng, phục vụ trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi và đặc sản du lịch.
Món bánh đặc sản Hà Nội, ai đã từng thưởng thức Bánh Chả Bảo Minh sẽ không thể quên được vị giòn rụm khi cắn, béo ngậy của thịt mỡ quyện với lá chanh thơm phức!
Bánh Chả có nguồn gốc là một loại bánh truyền thống xuất hiện lâu đời tại miền Bắc Việt Nam, gắn liền với ẩm thực cung đình thời Lê – Nguyễn và đời sống dân gian xưa. Đặc biệt phổ biến ở Hà Nội và vùng đồng bằng Bắc Bộ. Được xem là “người anh em” của bánh nướng & bánh dẻo Trung Thu, được sáng tạo có kích thước nhỏ, dân dã, tiện & dễ bảo quản, phù hợp để dùng trong dịp Tết, các ngày lễ gia đình hoặc để đãi khách. Trải qua thời gian, Bánh Chả trở thành món bánh đặc sản & đặc trưng của Tết miền Bắc, xuất hiện trong khay bánh kẹo bên cạnh chè lam, kẹo lạc, mứt sen, mứt bí,..
Bánh Chả ngày nay vẫn được giữ gìn như một thức bánh Tết truyền thống, và cũng đã trở thành một món quà vặt hằng ngày, làm quà biếu tặng, phục vụ trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi. Bên cạnh đó Bánh Chả nướng là món đặc sản du lịch không thể thiếu khi ghé đến Thủ đô Hà Nội.
Bánh Chả Bảo Minh ngon nhất là ăn khi uống trà nóng, một tách trà tỏa hương thơm nhẹ nhàng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với vị giòn tan, thơm, béo ngậy của bánh. Với hương vị rất đặc biệt, bánh này từ lâu đã là một thức quà dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người con xứ Bắc.
GIỚI THIỆU VỀ BÁNH CHẢ BẢO MINH
Một thức bánh đặc biệt có từ lâu đời hội tụ tất cả những tinh túy, ngọt ngào vẹn nguyên nhất từ lúa nếp non, đậu xanh và cơm dừa,.. Mọi công đoạn từ lựa chọn nguyên vật liệu đến quy trình sản xuất, đóng gói đều được Bảo Minh chú trọng để tạo nên những chiếc Bánh Cốm bắt mắt, dẻo thơm, ngọt bùi nhất.
Kể từ khi chính thức thành lập vào năm 2006, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Bảo Minh luôn được đánh giá là cơ sở sản xuất các sản phẩm bánh kẹo truyền thống chất lượng hàng đầu. Một trong những đơn vị tiên phong trong việc sử dụng các phụ gia an toàn vào quy trình chế biến Bánh Cốm, nâng chuẩn chất lượng sản phẩm & gìn giữ nét đẹp truyền thống cùng hương vị cổ truyền, đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của người tiêu dùng. Do đó, Bảo Minh đã nhận được khách hàng yêu mến và trao trọn niềm tin.
Bên cạnh Bánh Cốm đậu xanh truyền thống, Bảo Minh còn có các dòng Bánh Cốm sầu riêng và Bánh Cốm phủ dừa mang hương vị mới mẻ. Việc cách tân Bánh Cốm đã làm đa dạng hóa sự lựa chọn cho người dùng. Đây cũng là một nét ấn tượng, độc đáo mỗi khi mọi người nhắc đến thương hiệu bánh kẹo Bảo Minh.
Nguyên liệu sản xuất
Thành phần: Bột mỳ, đường kính, mỡ lợn, bột nếp, dầu thực vật, bơ, hành lá, lá chanh, húng lìu, rượu trắng, nước sạch, Phụ gia thực phẩm, Bột khai Ammonium Bicarbonate, TBHQ Liquid 20.
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: H/l đường tổng số >= 18%, H/l lipit >= 8%, H/l <= 5%
Hướng dẫn sử dụng & bảo quản
Hướng dẫn sử dụng & bảo quản:
- Bảo quản nhiệt độ thường, để nơi sạch sẽ, khô ráo & thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để không làm ảnh hưởng đến độ giòn của bánh.
- Nếu chưa sử dụng hết, có thể cất bánh trong lọ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Ngày sản xuất: In trên bao bì sản phẩm
Hạn sử dụng: 180 ngày
Xuất xứ: Việt Nam
Điểm mới của Bánh Chả nướng Bảo Minh
Lớp vỏ bột mỏng cuộn nhiều lớp, nướng lên vàng rộm và giòn nhẹ, kết hợp cùng nhân thịt mỡ, mứt bí, đường & lá chanh rất thơm, làm nên hương vị hài hòa giữa béo, ngọt và thơm mát. Được làm hoàn toàn từ nguyên liệu cao cấp bảo đảm an toàn thực phẩm. Bánh gồm có bột mì, lạc, vừng, bơ, dầu, mỡ lợn, đường, muối, lá chanh kết hợp với bí quyết cổ truyền cùng sự sáng tạo của Bảo Minh đã tạo ra bánh mang hương vị khác biệt & độc đáo so với thị trường.
Tìm hiểu về Bánh Chả nướng Bảo Minh
Gọi là Bánh Chả nướng bởi vì chiếc bánh nhỏ xinh màu vàng ươm, nhân thập cẩm được bao bọc bởi lớp bột mì rất giống với viên chả thịt băm.
Nguyên liệu làm Bánh Chả
gần giống với nguyên liệu làm bánh nướng Trung Thu, phần nhân bao gồm thịt mỡ, lạp xưởng, mứt bí, lá chanh, phần vỏ được làm từ bột mì cùng với đường, dầu ăn, muối,…
Để đảm bảo hương vị bánh chuẩn Tràng An xưa, khâu chọn nguyên liệu làm Bánh Chả nướng của Bảo Minh cũng cực kỳ phải cẩn thận.
- Thịt mỡ lợn thăn, lạp xưởng phải là loại thực phẩm sạch, không bị ôi thiu, thớt thịt đẹp và lạp xưởng có tỉ lệ mỡ & nạc vừa đẹp.
- Lá chanh thường sử dụng là những lá chanh già và sau khi hái phải được làm bánh ngay để tránh sự bay hơi của tinh dầu chanh.
- Bột mì cũng nên dùng loại mới thì khi nướng xong bánh mới dậy mùi thơm và vàng giòn đẹp mắt.
Quy trình làm Bánh Chả nướng Bảo Minh
Để cho ra lò những chiếc Bánh Chả thơm ngon, hấp dẫn, người thợ phải qua nhiều công đoạn cầu kì và tỉ mỉ.
- Mỡ sau khi rửa sạch, sẽ đem trần qua với nước sôi cho cứng lại, để ráo nước rồi đem đi cắt miếng nhỏ trước khi đem ướp đường.
- Theo như bí quyết những Nghệ nhân làm bánh cổ truyền chính gốc Hà Nội tại Bảo Minh, để mỡ thêm dẻo, hỗn hợp mỡ ướp đường sẽ được thêm vào một chút bột nếp. Rồi để trong khoảng 10 ngày để đạt độ hòa quyện cần thiết.
- Lá chanh thái chỉ, trộn vào nhân bánh rồi đảo qua cùng một chút muối trắng để nhân bánh thêm đậm đà.
- Cũng như các loại bánh cổ truyền khác, vỏ bánh được làm từ bột mì. Phần bột này phải được nhào kỹ, mịn, ủ trong thời gian đủ để bột có thể lên men đủ độ thì bánh thành phẩm mới giòn và xốp.
- Bột mì sau khi đem cán thành hình chữ nhật sẽ cho nhân vào giữa rồi cuộn lại, dính mép và cắt miếng vừa ăn. Trước khi đem nướng, các Nghệ nhân Bảo Minh sẽ phết lên bề mặt bánh một lớp mỏng trứng gà đánh nhuyễn để miếng bánh vàng bóng, thơm ngậy.
Quy cách đóng gói
Bánh Chả sau khi được nướng chín và để nguội rồi đóng gói. Bánh được đóng bao bì trên dây chuyền máy móc hiện đại, sử dụng máy cán, cắt, bao gói tiện lợi, áp dụng quy trình quản lý chất lượng ISO 22000:2018. Bánh Chả Bảo Minh có 3 quy cách [120g/ gói] & [150g/ hộp] & [210g/ gói] thuận tiện dùng hàng ngày, hoặc làm quà biếu tặng.
Giá Bánh Chả nướng Bảo Minh
Bánh Chả nướng Bảo Minh có giá thành vô cùng phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Quý khách có thể ghé thăm cửa hàng giới thiệu sản phẩm tại số 12 Hàng Than, Hà Nội để trực tiếp mua hàng.
Với thực khách phương xa có thể gọi điện đặt hàng qua hotline 0936 445 616 hoặc các siêu thị, siêu thị tiện ích như Big C, Vinmart, Aeon,… trên toàn quốc. Hoặc mua sắm online ngay trên các sàn thương mại điện tử chính hãng Bảo Minh: Shopee, Lazada, Tiktok shop… với chính sách miễn phí ship và nhiều mã giảm giá ưu đãi khác. Chúng tôi luôn có chiết khấu giá đối với những đơn hàng lớn, đồng thời còn hỗ trợ vận chuyển đến tận nơi cho quý khách hàng.
Bánh Chả để được bao lâu?
Bánh Chả nướng không sử dụng chất bảo quản, chỉ làm bằng nguyên liệu tự nhiên nên thời gian sử dụng không được lâu. Nếu trong điều kiện đảm bảo tuyệt đối thì có thể kéo dài 180 ngày kể từ thời điểm sản xuất.
Địa chỉ mua Bánh Chả nướng chuẩn vị
Hà Nội ngày nay có rất nhiều cơ sở sản xuất Bánh Chả nổi tiếng, tuy nhiên Bánh Chả Bảo Minh vẫn luôn có vị thế nhất định trong tâm trí người tiêu dùng bởi sự kết hợp giữa bí quyết gia truyền & công nghệ hiện đại, vì thế mà sản phẩm luôn giữ được nguyên vẹn hương vị của Bánh Chả Hà Nội truyền thống, mang đến hương vị thơm ngon, ấn tượng khó quên & chất lượng tuyệt hảo.
Bảo Minh là công ty chuyên sản xuất bánh kẹo cổ truyền chất lượng số 1 Việt Nam! Luôn có thể cung cấp số lượng lớn bánh cho quý khách hàng với cam kết chất lượng luôn đi đầu.
Thông tin liên hệ
Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh
Miền Bắc: Lô B2-3-3a, KCN Nam Thăng Long, Thụy Phương, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Miền Nam: Lô 54 đường số 2, KCN Tân Tạo, Tân Tạo A, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
Hotline: 0243 719 2355
Email: banhkeobaominh@gmail.com
Website: https://banhbaominh.com/
