HỘP BÁNH TRUNG THU

Bánh Phu Thê cưới * Lời chúc phúc lứa đôi

Bánh Phu Thê đám cưới có ở rất nhiều tỉnh thành trên cả nước nhưng làng Đình Bảng, Bắc Ninh là nơi giữ được truyền thống lâu đời làm Bánh Phu Thê. Ngày xưa, chỉ có các gia đình quý tộc mới có tiền mua Bánh Phu Thê và chỉ được dùng trong những dịp lễ quan trọng hoặc dùng để làm quà biếu sang trọng cho khách phương xa.

Ngày nay, việc mua & thưởng thức bánh Phu Thê thơm ngon & đẹp mắt dễ dàng hơn. Nhân được làm từ đậu xanh, vỏ bánh trong và có độ giòn sần sật rất đặc biệt. Thay vì dùng lá dừa làm hộp bánh như trước kia, người ta gói bằng giấy bóng kính nhưng vẫn vuông tròn, dẻo thơm, chứa đựng trong đó ý niệm thủy chung nhắn gửi tới những đôi uyên ương vào ngày cưới.

Bánh xu xê đám cưới Bảo Minh có gì đặc biệt?

Bánh Phu Thê Bảo Minh là dòng bánh tươi, được sản xuất trên dây chuyền máy móc hiện đại, áp dụng quy trình quản lý chất lượng khép kín tại nhà máy. Bảo Minh không sử dụng hàn the, không chất bảo quản & không phẩm màu độc hại. Các sản phẩm được đưa ra thị trường đều đã được chứng nhận của Cục An toàn Thực phẩm – Bộ Y tế.

Bánh Phu Thê được làm từ bột nếp lọc với nhân đậu xanh, khi ăn có độ dai giòn sần sật chính là nhờ bột năng, đây là loại bột rất quen thuộc trong nhiều công thức bánh của người Việt Nam. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ngoài ra, nguyên liệu còn có đậu xanh, dừa, hạt vừng,.. Để tạo màu cho bánh, Bảo Minh dùng các loại sản phẩm có màu sẵn trong tự nhiên, vừa an toàn, vừa đậm vị. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, Bảo Minh đã kiểm duyệt sàng lọc vô cùng khắt khe:

• Bột năng: Chọn loại bột năng được chế biến từ củ khoai mì, có màu trắng, mịn và tơi.
• Đậu xanh không vỏ: Chọn từ loại đậu xanh đều hạt, có màu vàng tươi, mùi thơm và không bị mối mọt.
• Cùi dừa thái sợi: Chọn từ loại dừa non, ngọt và thơm.
• Gia vị: Muối, vani, dầu ăn, hạt mè rang
• Lá dứa, gấc chín, bột dành dành.

Nhân ngọt nhẹ, thoang thoảng mùi vani cực kỳ hấp dẫn, giữ trọn hương vị nguyên bản. Khi ăn, sẽ cảm nhận hương vị riêng, dai, giòn của vỏ bánh trong suốt, mềm, bùi, thơm mát của nhân đỗ xanh. Bánh ngọt nhưng không ngấy, thơm nhưng không nồng, càng ăn càng “ghiền”.