Bánh Cốm * là một biểu tượng ẩm thực truyền thống và món quà quý lâu đời của Hà Nội đã in đậm dấu ấn trong tâm trí những con người yêu ẩm thực thủ đô * Quốc Cốm, món bánh quốc hồn, quốc túy có nguồn gốc từ làng Yên Ninh, nơi nghề cốm được gìn giữ qua hàng trăm năm, từng nổi tiếng là làng nghề chế biến cốm cho Hoàng thành Thăng Long. Bảo Minh mang hương vị của những cánh đồng lúa Bắc Bộ vào từng chiếc Bánh Cốm thơm ngon, gửi gắm tận tay người tiêu dùng Việt tinh hoa của các làng nghề truyền thống dân gian.
Cách đây khoảng một trăm năm, có một người phụ nữ ở làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội đã dùng những bông lúa nếp non đem xào chín với đường, dùng lá chuối xanh bọc bên ngoài cho đẹp mắt và để bảo quản bánh được lâu hơn. Từ đó đến nay loại quà bánh này được gìn giữ và phát triển thành một món đặc sản độc đáo, mang đặc trưng riêng của Hà Nội. Bánh Cốm dần trở thành là món ăn dân dã mà không kém phần sang trọng, trở thành thức quà mà người thủ đô thường gửi đi muôn nơi cho những người thân phương xa, mỗi du khách thập phương khi đến Hà Nội đều muốn thưởng thức & mua về biếu tặng món quà đặc sản này.
Ngày nay, Bánh Cốm lại trở thành nét văn hóa từ hương vị truyền thống không thể thiếu trong các tráp cưới hỏi tượng trưng cho sự trong trẻo, thanh khiết, tươi mới và trọn vẹn, thường đi cùng bánh Phu Thê (Xu Xuê) trong mâm lễ cầu chúc phu thê hòa hợp & đủ đầy, hoặc lễ vật dâng đền chùa, thờ cúng gia tiên, hay món quà biếu tặng cho dịp hội hè, lễ Tết với nhiều ý nghĩa đặc biệt.
GIỚI THIỆU VỀ BÁNH CỐM BẢO MINH
Một thức bánh đặc biệt có từ lâu đời hội tụ tất cả những tinh túy, ngọt ngào vẹn nguyên nhất từ lúa nếp non, đậu xanh và cơm dừa,.. Mọi công đoạn từ lựa chọn nguyên vật liệu đến quy trình sản xuất, đóng gói đều được Bảo Minh chú trọng để tạo nên những chiếc Bánh Cốm bắt mắt, dẻo thơm, ngọt bùi nhất.
Kể từ khi chính thức thành lập vào năm 2006, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Bảo Minh luôn được đánh giá là cơ sở sản xuất các sản phẩm bánh kẹo truyền thống chất lượng hàng đầu. Một trong những đơn vị tiên phong trong việc sử dụng các phụ gia an toàn vào quy trình chế biến Bánh Cốm, nâng chuẩn chất lượng sản phẩm & gìn giữ nét đẹp truyền thống cùng hương vị cổ truyền, đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của người tiêu dùng. Do đó, Bảo Minh đã nhận được khách hàng yêu mến và trao trọn niềm tin.
Bên cạnh Bánh Cốm đậu xanh truyền thống, Bảo Minh còn có các dòng Bánh Cốm sầu riêng và Bánh Cốm phủ dừa mang hương vị mới mẻ. Việc cách tân Bánh Cốm đã làm đa dạng hóa sự lựa chọn cho người dùng. Đây cũng là một nét ấn tượng, độc đáo mỗi khi mọi người nhắc đến thương hiệu bánh kẹo Bảo Minh.
Những cải tiến của Bánh Cốm Bảo Minh
Trải qua gần 40 năm sản xuất kinh doanh, Bánh Cốm của Bảo Minh đã không ngừng được cải tiến. Từ nguyên vật liệu làm bánh, quy trình sản xuất đến mẫu mã cũng như hạn sử dụng của sản phẩm. Điều này giúp bánh kẹo Bảo Minh vừa giữ được nét truyền thống lâu đời được truyền thừa từ thế hệ ông bà cha mẹ, vừa theo kịp sự phát triển của xã hội và nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại.
Nguyên liệu tươi sạch được kiểm soát đầu vào
Bánh Cốm Hàng Than Bảo Minh chuẩn truyền thống được làm từ nguyên liệu cốm tươi làng Vòng nổi tiếng Hà Thành kết hợp với nhân đậu xanh vàng bùi hấp dẫn làm nên hương vị hài hòa, dịu nhẹ và đặc biệt dẻo thơm ngon.
Cốm để làm bánh phải là loại thu hoạch vào giai đoạn hạt đã chắc xanh, không quá non để khi xào với đường không bị tan và dễ làm thành vỏ bánh. Việc sàng, sẩy hạt cốm cần được thực hiện cẩn thận, loại bỏ những hạt cốm không đạt chuẩn. Đậu làm nhân cũng phải chọn những hạt mẩy đều, loại đậu của vùng Thái Bình, Sơn La, Bắc Ninh khi ngâm nước có độ nở vừa phải.
Tất cả nguyên liệu đều trải qua khâu chọn lọc kỹ càng, sản xuất theo quy trình truyền thống, khép kín, được chứng nhận an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng từ khâu sản xuất đến đóng gói.
Không chỉ thế, Bảo Minh còn đưa thêm nguyên liệu mới là sầu riêng tươi vào làm nhân để tạo nên sự cách tân mới lạ & nâng cấp sự đa dạng cho món đặc sản Bánh Cốm lâu đời của Thủ đô Hà Nội. Hương sầu riêng thơm ngon, ngậy bùi kết hợp với vỏ cốm đặc trưng đã làm tăng thêm sự thú vị của vị giác với món bánh này.
Gìn giữ hương vị truyền thống cùng quy trình làm bánh hiện đại
Để giữ trọn hương vị Bánh Cốm truyền thống, cốm sau khi làm xong phải đem đi sấy khô, đựng vào chum vại, hoặc đóng gói thật kín cho khỏi ẩm. Khi đem đi xào cần trộn theo tỷ lệ nhất định giữa nước, cốm và đường, căn thời gian và lửa thật chuẩn xác.
Phần đậu xanh đem ngâm nước cho nở hết, đãi sạch vỏ, đồ lên đến khi chín vừa tới, vừa thơm vừa tơi rồi giã nhuyễn. Tiếp tục trộn với đường kính trắng rồi đem đun nhỏ lửa với nước đến khi khô và dẻo lại.
Một chiếc Bánh Cốm hoàn hảo phải có vỏ ngoài màu xanh lá, khi cầm vào vẫn cảm nhận được độ mềm mịn, dẻo của vỏ bánh. Khi ăn, vỏ bánh có vị ngọt dịu, ngọt dần khi ăn vào nhân, nhân bánh đậm đà, có vị vừa bùi của đậu xanh kết hợp mùi thơm với dừa.
Những chiếc Bánh Cốm Bảo Minh được nổi bật trải nghiệm thưởng thức với những sợi dừa vụn độc đáo, kết hợp hương cốm nồng nàn, cùng nhân đậu xanh dẻo thơm làm nên miếng cắn sần sật trong chiếc bánh nhỏ xinh, đây là một nét đặc sắc khác biệt cho thương hiệu Bánh Cốm lâu đời Bảo Minh.
Hơn thế nữa, từng chiếc bánh trong hộp Bánh Cốm Bảo Minh hoàn toàn không sử dụng các chất tạo màu, các phụ gia công nghiệp. Bảo Minh vẫn luôn giữ vững bí quyết gia truyền cũng như cái tâm của nghề làm bánh.
Hiện tại, Bảo Minh đang sở hữu hai nhà máy sản xuất tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Tất cả các sản phẩm bánh kẹo, trong đó có Bánh Cốm đều được sản xuất với dây chuyền sản xuất hiện đại, khép kín & công nghệ kỹ thuật cao đạt chuẩn ISO 22000:2018. Chúng tôi luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh thực phẩm trong mọi công đoạn nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng. Nhờ vậy, thương hiệu bánh kẹo Bảo Minh đã phủ sóng rộng khắp các tỉnh thành trên cả nước.
Quy cách đóng gói với bao bì sang trọng & đẳng cấp
Bảo Minh không ngừng nâng cấp giao diện & đa dạng mẫu mã, trọng lượng để phù hợp với những nhu cầu khác nhau của khách hàng, rất tiện lợi để biếu tặng, làm lễ hoặc dùng hằng ngày.
Bánh Cốm Bảo Minh có hạn sử dụng bao lâu?
Sản phẩm có hạn sử dụng lâu nhất trên thị trường nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật tân tiến. Đây là một trong những thành công lớn nhất mà Bảo Minh đã làm được cho Bánh Cốm, kéo dài hạn sử dụng lên đến 15 ngày. Đây cũng là ưu điểm nổi trội của Bánh Cốm Bảo Minh so với các loại sản phẩm trên thị trường.
Giá hộp Bánh Cốm Bảo Minh
Bánh Cốm Bảo Minh có mức giá tương đối đa dạng, bởi còn tùy thuộc vào loại bánh, trọng lượng, quy cách đóng hộp. Tuy nhiên Bánh Cốm Bảo Minh được rất nhiều khách hàng đánh giá cao vì mức giá vô cùng hợp lý so với chất lượng thơm ngon hảo hạng của bánh.
Địa chỉ mua Bánh Cốm Hàng Than Hà Nội chuẩn
Từ xưa đến nay, nếu muốn mua Bánh Cốm ngon, mọi người sẽ tìm đến con phố Hàng Than. Đây là con phố nổi tiếng chuyên làm Bánh Cốm của Hà Nội. Khi đi dọc đường, có tới hơn 20 cửa hàng Bánh Cốm của những gia đình nổi tiếng lâu đời với nghề làm Bánh Cốm. Nếu bạn đang có ý định tìm địa chỉ mua Bánh Cốm để làm quà, phục vụ việc cưới hỏi hay đơn giản chỉ để thưởng thức cùng tách trà nóng thì hãy đến của hàng Bánh Cốm của Bảo Minh để chọn mua được những sản phẩm chất lượng nhất.
Với hơn 30 năm hoạt động, Bánh Cốm Bảo Minh được nhận xét là có hương vị chuẩn nguyên bản, phù hợp với hầu hết khẩu vị của người Việt cùng đa dạng lựa chọn với Bánh Cốm sầu riêng, Bánh Cốm phủ dừa, Bánh Cốm đậu xanh,…
Bánh Cốm Bảo Minh có độ phủ sóng thương hiệu rộng rãi nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm tại các hệ thống siêu thị như Big C, Vinmart, Aeon,… cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc. Hoặc mua sắm online ngay trên các sàn thương mại điện tử chính hãng Bảo Minh: Shopee, Lazada, Tiktok shop… với chính sách miễn phí ship và nhiều mã giảm giá ưu đãi khác. Chúng tôi luôn có chiết khấu giá đối với những đơn hàng lớn, đồng thời còn hỗ trợ vận chuyển đến tận nơi cho quý khách hàng.
Bên cạnh đó, bạn có thể gọi điện đặt hàng qua Hotline 0936 445 616 hoặc đến mua trực tiếp tại số 12 Hàng Than, Quận Ba Đình, Hà Nội để mua bánh.
Bánh Cốm Bảo Minh mang hương vị thanh mát, hấp dẫn của cốm non đúng chuẩn Hà Thành. Nét hấp dẫn ở những chiếc Bánh Cốm truyền thống là khi đến tay khách hàng vẫn có mùi cốm mới, dẻo và thơm. Đây thực sự là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để sở hữu những hộp Bánh Cốm Hàng Than chuẩn vị!
Thông tin liên hệ:
Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh
Miền Bắc: Lô B2-3-3a, KCN Nam Thăng Long, Thụy Phương, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Miền Nam: Lô 54 đường số 2, KCN Tân Tạo, Tân Tạo A, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
Hotline: 0243 719 2355
Email: banhkeobaominh@gmail.com
Website: https://banhbaominh.com/
