Bánh Cốm Phủ Dừa Bảo Minh mang theo hương vị của những làng quê Bắc Bộ cùng hương thơm nồng nàn từ những sợi dừa đặc trưng của vùng Nam Bộ.
Khối lượng tịnh:
Hạn sử dụng:
Ngày sản xuất: In trên bao bì sản phẩm
Hạn sử dụng: 12 ngày
Màu xanh của Cốm mới, màu vàng của nhân đậu xanh xay nhuyễn, vun dừa dẻo thơm * Bánh Cốm Phủ Dừa là thức quà độc đáo từ miền nhiệt đới của công ty bánh kẹo Bảo Minh.
Không chỉ thơm vị cốm mới, những chiếc Bánh Cốm nhỏ xinh được phủ lớp dừa màu trắng thanh thoát, tinh tế. Đây là một trong những sản phẩm được lựa chọn trở thành người bạn đồng hành trên các chuyến bay của hãng hàng không Quốc gia Vietnam Airlines.
Cùng với bánh giày, Bánh Cốm Bảo Minh đã vinh dự được trở thành người bạn đồng hành cùng Sen Vàng 6 cánh Vietnam Airlines. Đây là niềm hạnh phúc vô cùng to lớn của tập thể công ty Bảo Minh sau bao tâm huyết dày công nghiên cứu, sáng tạo.
Nguyên liệu không thay đổi so với Bánh Cốm Sầu Riêng nhưng có sự đổi mới, cách tân về mặt hình dáng. Lấy ý tưởng từ món bánh Mochi Nhật Bản, Bánh Cốm Phủ Dừa của Công ty bánh mứt kẹo Bảo Minh sản xuất đã được rất nhiều khách hàng trong nước yêu mến, đón nhận.
Bánh Cốm phủ dừa Bảo Minh là một sản phẩm mang trọn vẹn sự ngọt ngào gửi gắm đến người thưởng thức như một món quà ẩm thực tinh tuý, đậm vị của hương cốm cổ truyền.
Những nguyên liệu để làm 10 Bánh Cốm lăn dừa cụ thể như sau:
Bảo Minh tự hào là đơn vị sản xuất ra những chiếc Bánh Cốm Dừa tinh túy nhất. Nhờ thành công áp dụng công nghệ tân tiến trong sản xuất, không sử dụng chất bảo quản nên Bánh Cốm dừa được tươi ngon hơn.
Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm cốm phủ dừa chi tiết nhất:
Cắt nhỏ lá dứa, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước lọc và xay nhuyễn.
Lọc qua rây lấy nước cốt, bỏ đi phần xác.
Cốm mua về nhặt bỏ sạn, rửa qua với nước ấm rồi đem ngâm với phần nước cốt lá dứa trong khoảng 1 giờ.
Để mua được cốm ngon, bạn nên chọn hạt cốm mỏng dẹt và chắc chắn, khi ăn thử thấy có vị bùi bùi, mùi thơm đặc trưng, hạt cốm dai.
Ngoài ra, cốm ngon thường có màu xanh tự nhiên như nõn chuối.
Cho đậu xanh đã ngâm mềm vào khoảng 300ml nước, 1 muỗng cà phê muối nấu trong khoảng 3 phút.
Sau đó, bạn đổ bỏ phần nước trong nồi đi, rồi rửa lại đậu xanh với nước cho thật sạch.
Tiếp tục thêm nước vào, nấu trên lửa lớn để nồi đậu sôi lên.
Khoảng 5 phút sau thì bạn vặn nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì đậu chín nhừ.
Trút đậu vào chảo chống dính và thêm vào 50g đường, bột nếp, vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào đậu khuấy đều và sên ở lửa nhỏ tới khi dẻo lại là được.
Đun sôi 300ml nước lọc với 30g đường còn lại, 1 muỗng muối.
Cho phần cốm đã được ngâm với nước lá dứa vào nấu cùng.
Khuấy thật đều tay tới khi cốm tan hết là đã hoàn thành.
Nếu muốn, bạn có thể cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn.
Sau khi cốm nguội, bạn trải một lớp ni lông lên thớt, quét một lớp dầu ăn mỏng lên, múc 1 muỗng cốm cho lên tấm ni lông.
Tiếp đến thêm phần nhân đậu xanh đã sên vào và phủ lên 1 lớp cốm nữa, dùng nilon bọc kín bánh lại.
Bạn dùng tay vo tròn lại, cuối cùng lăn qua lớp dừa nạo là xong.
Thành phẩm phải có màu xanh non đẹp mắt, thơm thoang thoảng mùi lá dứa và tinh dầu bưởi, vị béo bùi của đậu xanh. Bánh Cốm Dừa sau khi gói xong có thể bảo quản trong khoảng 3 – 4 ngày ở nhiệt độ thường. Khi thưởng thức bánh bạn nên dùng cùng với trà nóng thì rất tuyệt vời.
Bánh Cốm Dừa là một trong những sản phẩm bánh kẹo cách tân được cải tiến nên nhiều khách hàng đón nhận nhất của Bảo Minh. Khi ăn, mọi người sẽ cảm nhận rõ độ ngon ngọt của cốm, tuy dẻo nhưng không quá dính, nhân đậu xanh ngọt ngào tan nhẹ trong miệng và sợi dừa trắng bùi bao phủ trọn vẹn chiếc bánh tạo nên một hương vị vừa lạ lại vừa quen.
